近期，长城三矿职工食堂一楼香气四溢、热闹非凡，“锅勺竞技显真功 食品安全不放松”厨艺大赛在此火热举行。
本次大赛紧贴职工日常就餐需求，所有参赛菜品均选自食堂自助餐日常供应清单，以常态化餐食为比拼载体，让竞技比拼贴近职工生活、贴合食堂实际。比赛现场氛围热烈、匠心满满，各位参赛厨师轮番上阵、各展所长，一道道平日里深受职工喜爱的自助餐菜品陆续出锅，充分展现了食堂厨师扎实的专业功底和不断创新的服务理念,也让整场比赛充满浓浓的“家常味”与“烟火气”。
为确保比赛公平公正、贴合职工就餐心声，本次大赛特邀在岗职工代表担任大众评委。评委们立足日常就餐体验，从菜品口感风味、色泽造型、营养搭配等多个维度，对参赛作品进行全方位、精细化打分评判。
“用餐人当评分人，菜品质量我们也有参与，这是这是实打实的民主监督，真是好举措！”长城三矿机运工区职工高有发说道。
在比拼厨艺的同时，大赛始终紧绷食品安全这根弦。比赛过程中，参赛选手严格遵守食品安全操作准则，认真清洁整理操作台，将食品安全理念贯穿赛事全过程。经过激烈角逐与职工评委的公正评判，大赛最终评选出优胜菜品及优秀厨师。
长城三矿始终将职工餐饮保障作为民生重点工程抓实抓细，此次厨艺大赛是长城三矿落实“暖心工程”，提升后勤服务质量的又一务实举措，今后将不断推动食堂菜品迭代升级、服务提质增效，让广大职工吃得安心、舒心、暖心。
